パイナップルジャムby Mahoさん

【料理紹介】

パイナップルとお砂糖しか入らない無添加ジャム！
トーストにつけたり、ヨーグルトにかけても美味しいです！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パイナップル（正味） 350g
グラニュー糖 100g

【作り方】

  1. パイナップルは、一口大のざく切りにする。（後で形を崩すので、形はまばらで良いです。）
  2. 鍋にパイナップルを入れ、上からグラニュー糖を全て加え、弱火にかける。
  3. 木ベラで果肉を潰しながら、弱火で20分煮込む。水分が減ってとろみがついたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＜保存＞密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日くらい
・焦げ付かないように、絶えずかき混ぜながら煮ること
・パイナップルの甘さによってはグラニュー糖の量を調整する
・上白糖でも作ることができます。
＊今回の品種は「スナックパイン」でした。パイナップルの大きさによりますが、350gは約1個分でした。