たこやきby みずき。さん

【料理紹介】

たこやきパーティー。2010/07/04

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
お好み焼きの粉 １袋
卵 ３個
鰹＆昆布だし １リットル
氷 コップ１杯
塩 一つまみ
しょうゆ 小さじ３
サラダ油 大さじ１
★タコ（１ｃｍ角） ３００ｇ
★紅しょうが（みじん切り） 適量
★ねぎ（小口切り） 適量
天かす 適量
たこやきソース 適量
マヨネーズ 適量
青海苔 適量
鰹節 適量

【作り方】

  1. 鰹＆昆布を１リットル出汁をとって、醤油を入れ、だし汁を作る。
  2. ①で作っただし汁を冷まして、氷を入れる。
  3. だし汁を冷やしている間に、★の具を切る。
  4. 卵と、塩を入れて軽く混ぜる。
  5. 冷ましただし汁に、粉を3回ほどに分けて入れ、ダマにならないようによくかき混ぜる。
  6. サラダ油を入れる。
  7. ④の卵を入れて、よく混ぜる。
  8. たこやき機に油を底の方にたまるぐらいにたっぷりとしく。穴の周囲にもしっかり油をしく。
  9. 生地をまわりにあふれだすぐらい入れ、タコなどの具を入れる。
  10. 周りの部分をねじこみながら、焼く。
  11. まるく焼きあがったら、お好みでソースなどをかけて、
    できあがり♪♪

【ワンポイントアドバイス】

・だまにならにように氷を入れる。
・油を入れると、コク＆香ばしさが出る。