コンテチーズと夏野菜のコンソメラテby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

クリーマーで牛乳を泡たてて、ラテ風に♪
熱々のコンソメスープにコンテチーズを加えるだけで、とろりと柔らかくとても風味が際立ちます！
１２ヶ月熟成チーズで、ちょっと贅沢な味わいにするのもオススメです♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
コンテチーズ　６ヶ月 ４０g
ミニトマト ３〜４個
ズッキーニ １/４本
茄子 １/４本
コンソメスープ １カップ
塩 少々
胡椒 少々
牛乳 １００cc
オリーブオイル 小さじ１

【作り方】

  1. ミニトマトは４等分に切る。コンテーチーズ、ズッキーニ、茄子は１cm角に切る。
  2. 手鍋にオリーブオイル入れ熱し、トマト、ズッキーニ、茄子を入れ中火で炒め、塩胡椒を振る。
  3. コンソメスープを加え一煮立ちして、塩胡椒で味を整える。
  4. カップに注ぎコンテーチーズを加える。
  5. 牛乳を温め、クリーマーで泡立てる。
    ４のカップに注ぎ完成！

【ワンポイントアドバイス】

ポイントはとても簡単に作れます　笑
熱々のコンソメスープにコンテチーズを加えるだけで、トロりと柔かくとても風味が際立ちます。鍋の中にチーズを入れるのではなく、注いだカップの中にチーズを入れて下さいね♪