カボチャのスイートポテトケーキby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

カボチャをふんだんに使った
フライパンでちゃちゃっと作れるお手軽スイートポテト！
カボチャ好きにはたまりませんよ～～～(^O^)/

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
カボチャ ５００g
カボチャスライス １００g
生クリーム ４０cc
ハチミツ ３０g
小麦粉 大１
A砂糖 ３０g
Aハチミツ 大１
A水 小さじ２

【作り方】

  1. かぼちゃを電子レンジ（５００w約４分）で加熱する。ボウルでマッシャーなどで潰す。
  2. ハチミツ、生クリームを加えよく混ぜ、滑らかになったら小麦粉を入れ良く混ぜる。
  3. フライパンを中火にかけ、砂糖、水を入れる。フライパンを傾けるように砂糖を混ぜ溶かし、ふつふつしてきたら火を止める。
  4. ３mm幅にスライスしたカボチャをキレイに並べる。
  5. ②を平に入れ、弱火で約１８分加熱する。
  6. 火を止め粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で１～２時間冷ます。
  7. 冷えたらフライパンを強火で１０秒程加熱し、お皿にかぶせひっくり返す。切り分けて完成！

【ワンポイントアドバイス】

卵、バターは使用していませんので、生クリームを豆乳などに替えればカロリー控えめにも～♪
カボチャの甘さで砂糖や蜂蜜は調整してみて下さい！