びっくり茶碗蒸しby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

うどんも入った具材たっぷりのびっくり茶碗蒸しです。
生姜の香りが良く、寒い時期には身体の芯から温めてくれる一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
酒粕しょうが鍋つゆ ４００cc
うどん １玉
鶏肉 １００g
かまぼこ ６枚
椎茸 ２個
シメジ ４０g
ブロッコリー ６０g
白ネギ ６０g
絹サヤ ６枚
卵 ２個

【作り方】

  1. 丼ぶりに、うどんとかまぼこ、７割火を通した鶏肉を入れる。
  2. 椎茸、シメジ、ブロッコリー、ネギを加える。
  3. ボウルに卵をほぐし、酒粕しょうが鍋つゆを加えよく混ぜ合わせ、２にそそぎ入れる。
  4. 蒸し器で約２０分蒸し、絹サヤを飾り完成！

【ワンポイントアドバイス】

電子レンジで加熱する場合は、２００wで約１６分〜２０分加熱する。
ぬれたペーパータオルで蓋をするとよい。