ゴーヤとマッシュルームのクリームパスタby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

きくらげと竹炭の粉末をスパゲッティーに練り込んだクリームパスタ！
マッシュルームの香りと程よいゴーヤの苦みが絶妙のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ミンナバパスタ ２００g
マッシュルーム ５個
ゴーヤ １／４本
ベーコン ５０g
生クリーム １００cc
牛乳 ２００cc
卵黄 １個
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める。
    スライスにしたマッシュルーム、ゴーヤを加え炒める。
  2. 牛乳、生クリームを入れ弱火にして、塩、胡椒で味を整える。
    茹でたミンナバパスタを加え絡める。
  3. 火を止め、卵黄を入れ良く混ぜ合わせ皿に盛り完成！

【ワンポイントアドバイス】

卵を加えたら余熱で絡める。
＊分離する。