カレー味のバーニャカウダby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

カレー味でお子さんでも食べやすいバーニャカウダに仕上がりましたよ〜(^O^)/
生クリームを加えると、マイルドでよりなめらかなソースになります♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ニンニク １／２個（約５０g）
アンチョビ ２０g
オリーブオイル １００cc
生クリーム １００cc
カレーのルウ １／８個（２５g）
お好みの野菜 適量

【作り方】

  1. ニンニクを半分にカットし芽を取り除く。
  2. ソースパンにオリーブオイルを入れニンニクを弱火で焦げないように柔らかくなるまで炒める。
  3. ニンニクを取り出しミキサーに入れ、２のオリーブオイル、アンチョビ、生クリーム、カレーのルウを滑らかになるまで回す。
  4. ３を再度弱火で沸騰しないように混ぜながら温めて完成！

【ワンポイントアドバイス】

生クリームは分離しやすいので仕上げに加えてもOK！
バーニャカウダは冷蔵庫で1カ月ほど保存できます！
パスタソースに使ったりドレッシングや炒め物など活用法は沢山あるので是非お試しくださ〜い！