海苔クリームとブロッコリーのニョッキby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

焼き海苔をクリームソースにinしちゃいました！
意外とマッチして美味しいですよ。
明太子を加えるともっと美味しくなること間違いなしだな♪
今日はこれで決まり！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ニョッキ １００g
ベーコン ５０g
玉ねぎ １／２個
ブロッコリー １房
焼き海苔　縦２０cm横１８cm ２枚
牛乳 ２００cc
生クリーム １００cc
コンソメ（顆粒） 大１
塩 適量
ブラックペッパー 少々
パルメザンチーズ 大２
オリーブオイル 大２

【作り方】

  1. 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、スライスオニオンを中火で炒める。
  2. 玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳、生クリームを加え、コンソメ、塩、胡椒で味を整える。
  3. 焼き海苔を手でほぐしながら入れよく混ぜ合わせる。
  4. 茹でたブロッコリー、ニョッキを加える。
  5. 中火で良く絡める。
  6. 盛付けて完成！

【ワンポイントアドバイス】

２の行程まで中火。
３〜５の行程は弱火で！
ブロッコリーは塩茹でし、常温で冷ます。（うちわなどで扇いで冷ます）
ブロッコリーを水で冷ますと水分を含みクリームソースの味が水っぽくなってしまいます。