カリカリ梅と大葉のガーリックチャーハンby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

収穫した大葉と赤唐辛子を使ってガーリックチャーハンを作りました！
最後にカリカリ梅をぱらぱら〜と振りかけると食感もプラス♪
大葉の風味もたまりません♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 １合
カルビ １００g
ニンニク ３片
カリカリ梅 ４個
白ネギ １／２本
大葉 １０枚
赤唐辛子 １本
醤油 大２
塩 少々
オリーブオイル 大２
バター １０g

【作り方】

  1. ニンンク、白ネギはみじん切り、カルビ、大葉は３mm幅の千切りにする。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、赤唐辛子を入れ香りが出てきたらカルビ、白ネギを炒める。
  3. 白ネギに火が通ったらご飯を加えよく絡ませる。
    醤油を鍋はだから加え塩で味を整える。
  4. 大葉、バターを加え軽く混ぜ合わせ皿に盛り、刻んだカリカリ梅をパラパラ〜乗せて完成！

【ワンポイントアドバイス】

１の行程は中火で、２、３は強火でいっきに炒めて下さい！