もちもち里芋の松茸おやき　自家製エビ塩でby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

里芋をマッシュにしてもちもちサクサクに焼いてみました！
大葉の香りと松茸で贅沢なおかずができましたよ。
自家製のエビ塩で頂くと箸が止まりません！！笑

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
里芋 ４個（約２００g）
松茸スライス ２枚
大葉 ２枚
片栗粉 小１　大１
ごま油 大２
エビ塩 適量

【作り方】

  1. 里芋の皮を剥き電子レンジで約４加熱する。
  2. マッシュ機でマッシュする。
  3. ２に刻んだ大葉、エビ塩、片栗粉小１を加えよく混ぜ合わせ、
    手の平サイズに平たく整形し松茸スライスをギュッと押し付ける。
  4. 熱したフライパンにごま油を敷き、片栗粉をまぶした３を中火で両面こんがりと焼く。
  5. 両面が黄金色になったら完成！

【ワンポイントアドバイス】

２の行程はヘラなどで潰してもOK！です。