レンコンバーグ　イタリアンドレッシングでby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

たまに食べたくなるレンコンバーグ！
市販のドレッシングでお手軽にして作ってみました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
レンコン 厚さ３cm４個
合挽肉 １２０g
卵 １／２個
玉ねぎ １／６個
粒マスタード 大１
片栗粉 大１
塩、胡椒 少々
イタリアンドレッシング ８０cc
とろけるチーズ ４枚

【作り方】

  1. みじん切りにした玉ねぎを電子レンジで加熱し冷ましておく。れんこんを水にさらしザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気を取る
  2. 合挽肉に冷ました玉ねぎ、卵、粒マスタード、片栗粉 、塩、胡椒を混ぜ、粘りがでるまで良くこねる。
  3. れんこんに片栗粉をまぶし、穴に詰め込むように２を入れ、表面もこんもりと塗りつける。
  4. 電子レンジで約３～４分加熱し、熱したフライパンで両面を中火でこんがり焼き色が付いたら、ドレッシングを加え良く絡めたら完成

【ワンポイントアドバイス】

一度電子レンジで加熱するとフライパンで時間をかけずに焼けて焦がす心配もありません♪