収穫チンゲンサイのソイスープby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

収穫したチンゲンサイ、人参、ラディッシュをソイスープにしました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ミニチンゲンサイ ３株
人参 １／２本
ラディッシュ ５〜６個
ソーセージ ２本
aローリエ ２枚
a豆乳（無調整） ４００cc
a牛乳 ２００cc
aブイヨン（キューブ） １個
a塩 小１
aホワイトペッパー 適量
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. チンゲンサイは沸騰した湯で火を通し冷水で冷ます。
    人参は乱切りにして電子レンジ加熱。
  2. 鍋にオリーブオイル、ソーセージ、人参、ラディッシュをサッと炒め、aを合わせ沸かし、２〜３分煮込む。
  3. ２を器に移し、１のチンゲンサイを並べたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

チーズやバターも加えて濃厚スープにしても美味しいです。