ホワイトアスパラガスの蕗味噌がけby pekoさん

【料理紹介】

旬のホワイトアスパラガスをサッと茹でてすぐできる春の一品です

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホワイトアスパラガス ４本
蕗のとう ５～６個
味噌 大さじ７～８
砂糖 大さじ３～４
みりん ５０cc～８０cc

【作り方】

  1. 蕗のとうは細かく刻んで味噌・砂糖・みりんと鍋に入れたら汁気がなくなるまでトロトロ煮ます
  2. 茹でたホワイトアスパラガスに蕗味噌とマヨネーズを混ぜたソースをかけていただきます

【ワンポイントアドバイス】

好みがありますから煮ながら味見をして調味料を加減してください