レンジで簡単ラタトゥイユby さえきちさん

【料理紹介】

夏野菜を切ってレンジにお任せ

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト 1個
ピーマン 3個
ナス 1本
玉ねぎ 1個
ウインナー 2本
ローリエ 1枚
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
コンソメ 1/2個

【作り方】

  1. 野菜、ウインナーを食べやすい大きさにカット
  2. トマトを1番上になるように耐熱容器にすべて入れる
  3. オリーブオイル、ローリエ、塩胡椒をしてふんわりラップしたら500w5分チン
  4. 一度全体を混ぜてから、ケチャップ・コンソメを入れて混ぜて再度5分チン
  5. よく混ぜで味見して足りなければケチャップや塩胡椒で調整

【ワンポイントアドバイス】

冷やしても美味しい。これを使ってパスタソースにするとさらに美味しい。