簡単甘辛ミンチの混ぜご飯by さえきちさん

【料理紹介】

炒めて混ぜるだけ！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ミンチ 50グラムほど
玉ねぎ 小1個
ナス 1本
★砂糖 大さじ1
★酒・みりん・醤油 大さじ2
★粉末だしの素 小さじ1
卵 1個
小口ネギ 少々

【作り方】

  1. ミンチを炒めて、玉ねぎ・ナスを細かく切って一緒に炒める
  2. 炒まってきたら調味料をすべて入れて絡める
  3. ご飯を投入して一気に混ぜ合わせてる
  4. ココットに卵を落として水を八分目ほど入れる。白身と黄身にはプスプスと穴をさしておき、レンジ500w1分ほどチンで温泉卵の完成
  5. 卵とネギを落として完成

【ワンポイントアドバイス】

野菜は人参やピーマンなど子供に食べさせにくいものを追加しても良さげ。野菜を増やしてミンチを節約(o^^o)