あいさんの新着レシピ-ブログ記事（1/4） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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エゴマの葉のキムチ漬け 2016/05/27 UP! (ID:b16082584)

無農薬、無肥料で栽培しているエゴマ！ 材料 エゴマの葉 30枚 醤油 大 3 味醂 大 1 だし醤油 大 2 胡麻油 大 1 一味唐辛子 ...

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米麹作り♪ 2014/01/04 UP! (ID:b13942537)

2回目の米麹作り！ 仕込んで2日目、米麹が固まりに なってきて菌糸が目につきます。 固まりをほぐしながら水蒸気を 飛ばします。 品温は34...

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行田在来青大豆で味噌作り！ 2014/01/04 UP! (ID:b13942533)

3日目の味噌の仕込みは、 行田在来青大豆です。 材料 行田在来青大豆 1.300g 米麹 1.300g 塩 520g 朴葉 1枚 仕込んだ...

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大白大豆で味噌作り！ 2014/01/03 UP! (ID:b13939363)

塩きり麹と大豆を良く混ぜ合わせます。 手でまとめられるくらいの堅さにします。 密閉容器は35度の焼酎で拭きます。 密閉容器の底に、打ち付け...

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2014年味噌作り開始しました！ 2014/01/02 UP! (ID:b13938027)

味噌作り材料 大白大豆 1.626g 米麹 1.626g 塩 650ｇ 大豆は柔らかく煮てつぶし、米麹と 塩を良く混ぜて、大豆が冷めるのを...

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柿酢を仕込みました！ 2013/12/08 UP! (ID:b13873964)

柿を洗い、水分を拭き取る。 へたを取る へたの方を下に向け、樽に詰め ました。 密閉しないで、布でおおって 1ヵ月位、液がたっぷりになりま...

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生姜の佃煮作り♪ 2013/10/05 UP! (ID:b13701956)

今年三回目の生姜の佃煮作り 材料 葉生姜 1kg ＊ ざらめ 75g ＊ 黒砂糖 125g ＊赤ワイン 300cc ＊日本酒 100cc ...

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特性おにぎりレシピ！ 2013/03/17 UP! (ID:b13155663)

今夜はバレンタイン＝誕生日に rionちゃんから届いた、赤ワインを 一人で飲んでます 家族は皆寝ました。 いいね！一人で飲むのも 明日、鬼...

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朝Blendyでおいしい一杯♪淹れたてのコーヒーと楽しむ朝カフェ！ 2013/02/16 UP! (ID:b13075805)

今朝の朝食はBlendyモンカフェブレンド と、べにほっペ自家製天然酵母で焼いた 小松菜ベーグル＆サラダです。 材料 ルッコラ、サラダあか...

人数：1人分 調理時間：5～15分

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３回目の塩麹作り！ 2012/03/18 UP! (ID:b12043885)

材料 米麹 ５００g 塩 １６０g 天然水 ５００g 作り方 米麹と塩を１5分位 ビニール袋に入れて もむように良く混ぜ 天然水を注ぎ入れ...

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柚餅子作り 2012/02/02 UP! (ID:b11888322)

柚子が沢山なったので 柚餅子作りに挑戦しました 材料 柚子 9個 味噌 ３６０g 砂糖 大さじ 6（甘さは好みで） 小麦粉 大さじ 6 く...

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柿酢の作り方 2012/01/13 UP! (ID:b11821004)

熟した富有柿をとって 柿酢を仕込みました 洗って水気を拭取り、へたをとって へたの部分を下にして並べます。 密閉はしないで、和紙などで 蓋...

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あけび自家製天然酵母でパン作り！ 2011/10/31 UP! (ID:b11575651)

フォカッチャを焼いたつもりが ビツクリ 作りたての座布団みたい 穴の開け方が足りなかった 中はピタパンと同じです カットして野菜をサンドす...

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野菜のうまみドレッシング当選！ 2011/10/31 UP! (ID:b11575650)

かぼちゃドレッシングを使って サラダを作りました 材料 マカロニ １００ｇ レタス ４枚 ニンジン 小１/２本 かぼちゃ 小 １／４個 じ...

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ゲロルシュタイナーで豚の角煮！ 2011/09/29 UP! (ID:b11478060)

材料 豚バラ肉ブロック ５００g 梅干 3個 酒、醤油、みりん 各大4 砂糖 大4 根生姜 1かけ ニンニク ２かけ ゲロルシュタイナー ...

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神楽南蛮唐辛子味噌を作りました 2011/09/22 UP! (ID:b11456568)

今年は神楽南蛮唐辛子の種も 半分位入れて作ったので 激辛 サンチェに ご飯、焼肉 神楽南蛮唐辛子味噌をのせて 食べるの大好きなんです 材料...

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昆布ぽん酢ジュレでオクラのお浸し 2011/09/11 UP! (ID:b11420870)

3人分材料 オクラ 15本 昆布ぽん酢 30ｇ おかか 3g 家庭菜園で収穫したオクラを 沸騰したお湯の中に塩を一撮み オクラを入れて、さ...

人数：3人分 調理時間：5分未満

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プルーン　リキュールの作り方 2011/09/09 UP! (ID:b11415795)

プルーンを収穫してリキュール を仕込みました 作り方は;簡単 材料 熟したプルーン 1.5ｋｇ ３５度の焼酎 1.5ｋｇ 密閉瓶に仕込み二...

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こくうまキムチ餃子！ 2011/09/03 UP! (ID:b11395190)

こくうまキムチをたっぷり入れて 餃子を作りました キムチ好きな我家では好評でした 材料 にら ４０g キャベツ ６０g 豚挽肉 ２００g ...

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こくうまキムチとろっマヨでパン作り！ 2011/09/01 UP! (ID:b11393260)

マンゴー自家製天然酵母で キムチ味のベーコンロール 材料 10個分 こくうまキムチとろっマヨ 150ｇ ナチュラルチーズ 150ｇ ベーコ...

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