梅尽くしの水まんじゅうby ゆーれんママさん

【料理紹介】

おまんじゅうの部分にも、梅シロップを使って、中身も梅です。砂糖はさらに加えず、甘さ控えめ和菓子です。

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
くず粉	５０グラム
梅シロップ	１／４カップ
水	３／４カップ
梅ジュースの梅	５０グラム

【作り方】

くず粉と梅シロップと水を火をかけないフライパンでよーく混ぜてから、中火で木べらで混ぜ続ける。半透明になるまで。
梅ジュースの梅とレーズンの焼酎漬けに水をちょっと入れてチンして水気切って冷ましておく。梅ジュースの梅を取り出して、軽くチンしてもO.K.
水で濡らした型に半分入れて、2を入れて、残りの半分で覆ったら、ラップで覆って、型ごと冷水へ。

【ワンポイントアドバイス】

とにかく、全身使って、休みことなく木べらを動かし続けることです