豚しゃぶのゆかり和えby 姫様達のママさん

【料理紹介】

豚しゃぶをゆかりで和えてさっぱりといただけます
ご飯に晩酌のおともに最適です

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉しゃぶしゃぶ用 2パック
パプリカ（冷凍） 1袋
ゆかり 大さじ1.5
酒 500cc
お湯 500cc
おろし生姜 大さじ1
鰹節 大さじ2
すりゴマ 大さじ1

【作り方】

  1. 鍋に日本酒、お湯又は水を入れ沸騰させる
    沸騰したら豚肉を湯がく
    湯がいたら良く水気を切る
  2. 耐熱ボールにパプリカを入れレンジで温める
    水気を良く切る
  3. パプリカの中にすりゴマ、鰹節、ゆかり、おろし生姜を入れて和える
    豚肉を入れてさらに和える
    馴染んだら出来上がりです

【ワンポイントアドバイス】

豚肉は玉にならないように湯がく
豚肉、パプリカの水気はしっかり切る
ゆかりは入れすぎない
（足らなかったら後から足したほうが良い）