塩麹を作るための容器を準備します
麹と塩を計量して混ぜ合わせます
大きめの容器なら容器で混ぜてOK
混ぜたものを容器に移してひたひたになる量の水を入れます
★お水はミネラルウォーターを使います
蓋を軽く閉めて直射日光の当たらない所に置きます
毎日1日1回かき混ぜます
室温にもよりますが10日から14日くらいでトロッとしたら出来上がりです
●直射日光の当たらない場所に置き毎日混ぜること
●甘くいい香りとトロッとしたら完成
●kitchenの直射日光の当たらない所で毎日眺めています♪もぅそれだけでいい感じに仕上がりそうです(*´∀`*)笑