塩麹と柚子こしょうで焼きうどんby ショコラさん

【料理紹介】

シャキシャキ根三つ葉と甘～い香りの塩麹と柚子こしょうで焼きうどんもグレードアップ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん 2袋
チンゲン菜 1房
根三つ葉 1房
しめじ 適量
豚ロース １００g
塩こうじ 大２
柚子こしょう 小１
お酢 少々
鰹節 １パック
サラダ油 大１
水 少々

【作り方】

  1. 野菜をざく切りして、豚肉を細切れにする
  2. 油をひいてお肉と野菜、しめじを炒める
  3. 一旦２をお皿に移して、油をひいたフライパンで
    うどんを炒め水を入れて蒸し煮する
  4. 炒めた野菜を加えて塩麹と柚子こしょうを加えた後
    酢を加え炒める
  5. お皿にもってから鰹節をのせる

【ワンポイントアドバイス】

お酢を加えることによって味に深みがでます。お好みで量を加減してください