お芋マカロンby ショコラさん

【料理紹介】

最近、美味しそうなサツマイモが出てきました。大好きなマカロンに加えてみたら、とっても美味しいお芋マカロンが出来上がりました。秋らしさたっぷり、そして一口サイズなのでハロウィンパーティーにぴったりです！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
さつまいも 中１個
アーモンドパウダー １８０ｇ
グラニュー糖 １２０ｇ
はちみつ 大１
卵黄 １個
卵白 １個
ラム酒 少々

【作り方】

  1. お芋を３等分してルクエで５分加熱
  2. つぶしたお芋と砂糖をよく混ぜる
  3. 卵黄をいれよく混ぜたら卵白をいれさらによく混ぜる
  4. アーモンドパウダーを入れねっとりするまで混ぜる
  5. 冷蔵庫で半日冷やす
  6. 打ち粉をして、細長くした生地を２センチくらいに切って、鉄板に並べる
  7. 上から指で軽く平らにして、１８０度のオーブンで１３分焼く

【ワンポイントアドバイス】

ラム酒は入れても入れなくてもかまいません。子供さんのことを考えて入れてみてください。