micさんの新着ブログ（1/4） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全73件中1〜20件を表示しています。
ポテト春巻き
ポテト春巻き 2024/01/05 UP! (ID:b19853519)
揚げずにオーブントースターで焼く春巻き。具はマッシュポテトにおからパウダーと酒粕を少し混ぜたもの。じゃがいもだけより軽く柔らかい味に。

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Veganミートボール
Veganミートボール 2023/12/23 UP! (ID:b19844574)
お肉を使わずすべて植物性の材料のミートボール。キドニービーンズとアボカドでこっくりな味。ソースは味噌ベース。

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じゃがいも入クレープ生地
じゃがいも入クレープ生地 2023/12/17 UP! (ID:b19840315)
ノルウェーなどで食べられているじゃがいも入のクレープ生地の材料を少し変えてVegan対応に。砂糖は入っていないのにほんのり甘くてもっちり。

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ハッシュドポテト風
ハッシュドポテト風 2023/12/13 UP! (ID:b19837730)
冷凍の裏ごしじゃがいもとかぼちゃを使って揚げ焼きで作るハッシュドポテト風。衣はオートミール。隠し味にきなこ。

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スクランブルパンケーキ
スクランブルパンケーキ 2023/11/29 UP! (ID:b19827760)
オーストリアなどで食べられているスクランブル状のパンケーキを米粉とオートミールで作りグルテンフリーに。ラム酒につけたむき栗も合わせて大人の味...

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Veganキーマカレー
Veganキーマカレー 2023/11/25 UP! (ID:b19825099)
テンペで作るキーマカレー。くるみを細かくしたものを混ぜてコクと食感をプラス。

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大豆ミートのパキスタンカレー風
大豆ミートのパキスタンカレー風 2023/11/21 UP! (ID:b19822400)
パキスタンのトマトベースのチキンカレーを大豆ミートで。練りゴマといちぢくジャムがポイント。

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豆乳ヨーグルトのキャベツスープ
豆乳ヨーグルトのキャベツスープ 2023/09/16 UP! (ID:b19776108)
エストニアのクリームキャベツスープからヒントを得て。暑い季節にも作りやすい/食べやすいように冷たいスープ。数分の調理時間できちんと味の染みた...

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ビールで作るさっぱりマリネ
ビールで作るさっぱりマリネ 2023/08/05 UP! (ID:b19747051)
グアテマラのセビーチェ(すっぱ辛いマリネ)を少しアレンジ。玉ねぎ麹、ゴーヤ、豆腐など和の素材を加えてみました。*マリネ液にビール使用。

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トマト味のマッシュポテト風
トマト味のマッシュポテト風 2023/07/29 UP! (ID:b19742045)
おからパウダーで作るマッシュポテト風のサラダ。トマトジュースで戻してトマト味に。

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納豆とトマト入り炊き込みご飯
納豆とトマト入り炊き込みご飯 2023/07/15 UP! (ID:b19732299)
グアテマラのピラフからヒントを得て少し変わり種の炊き込みご飯

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冷たいしるこ風
冷たいしるこ風 2023/07/02 UP! (ID:b19722579)
豆腐入りの白玉だんごを冷たいしるこ風に。小豆ではなくキャロブパウダーというココアに似たものを使ってます。

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かぼちゃのサラダ+米粉のクラッカー
かぼちゃのサラダ+米粉のクラッカー 2023/06/24 UP! (ID:b19716563)
練りごまとおからパウダー入りのかぼちゃサラダ。にんにくすりおろしも少し入ってるのでおつまみにも。米粉のクラッカーと合わせてひまわり風の盛り付...

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ヴィーガンクレープ
ヴィーガンクレープ 2023/05/20 UP! (ID:b19689408)
卵の値段が高くなっているので卵なしで作った米粉のクレープ。ターメリックパウダーを少し入れて卵が入っていると脳を騙す作戦。

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ほんのり甘いココア風味のチーズパン
ほんのり甘いココア風味のチーズパン 2023/04/04 UP! (ID:b19651820)
イギリスなどでイースターに食べられるホットクロスバンズ風のパンをキャロブパウダー(ココアの代替品)とチーズを使って作りました。

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米粉でホワイトルゥ
米粉でホワイトルゥ 2023/03/11 UP! (ID:b19631894)
小麦粉の代わりに米粉で作るホワイトルゥ。バターは使わず豆乳+オリーブオイルで。柚子果汁も少し加えてさっぱり風味にしました。

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豆腐でロールキャベツ
豆腐でロールキャベツ 2023/01/30 UP! (ID:b19596136)
ひき肉の代わりに豆腐とオートミールを包んだロールキャベツ

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ミニカスタードタルト
ミニカスタードタルト 2023/01/28 UP! (ID:b19594354)
レンジで作る米粉と豆乳のカスタードクリーム。柚子果汁入りでさっぱり。オートミールで作ったビスケット生地にのせてミニタルト風に。

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米粉のシトラスパンケーキ
米粉のシトラスパンケーキ 2023/01/10 UP! (ID:b19578355)
ゆず果汁とみかんの皮入りのさわやかな薄焼きパンケーキ。100%米粉で薄焼きなのに中はモチモチ。

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米粉のソフトビスケット
米粉のソフトビスケット 2023/01/07 UP! (ID:b19575733)
米粉100%、バター・卵なしのソフトビスケット。ハーブティーの香りがさわやかなビスケット。

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