柔らかロールキャベツ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

柔らかロールキャベツ レシピ

柔らかロールキャベツ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

口当たりの良い食感のロールキャベツです。

材料

  1. 豚挽肉　150〜200g
  2. 玉ねぎ　1/3個
  3. 食パン　1/2枚
  4. 牛乳　1/2カップ
  5. 卵　1個
  6. 塩　小さじ1/2
  7. キャベツの葉　4枚
  8. 水　250ml
  9. 固形コンソメ　1個
  10. お好みでパセリ　適量

作り方

  1. 1.

    食パンはちぎって牛乳に浸す。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に乗せてふんわりラップをして500w1分半ほど温めてから冷ましておく。

  2. 2.

    キャベツの葉はクタクタになるまで茹でる。

  3. 3.

    ボウルに、豚挽肉、食パン、卵、塩を入れよくかき混ぜる。玉ねぎも入れさらに混ぜる。

  4. 4.

    茹で上がったキャベツを広げて、3を丸て包む。

  5. 5.

    鍋に敷き詰め水を入れ、煮立ってきたら、コンソメを入れ落とし蓋をして30分ほど煮込む。

  6. 6.

    お皿に盛りお好みでパセリをまぶし完成

ワンポイントアドバイス

キャベツは柔らかくなるまで下茹でする。
肉のタネは、食パンを使うことで、お肉が柔らかく仕上がります。
キャベツが破れても重ねて包み、鍋で敷き詰め煮ると、崩れにくくなります。

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