栄養満点*ブロッコリーとジャガイモのポタージュ レシピ

栄養満点*ブロッコリーとジャガイモのポタージュ
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petitfrhrさん
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

野菜が苦手な子供でもこれでバッチリ*栄養満点のポタージュスープ*

材料

  1. ブロッコリー 1/3房
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ジャガイモ 1個
  4. バター 10g
  5. 小麦粉 大さじ1
  6.  1カップ
  7. 牛乳 2カップ
  8. コンソメ 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. パセリ 少々

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーと玉ねぎはは粗めのざく切り、ジャガイモは水で洗い耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ500w5分レンジで温め皮を剥き一口大くらいの大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするくらい炒めたら、ブロッコリー、ジャガイモを入れ小麦粉で全体を和える。

  3. 3.

    水を入れしばらく煮込んだら牛乳を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4.

    コンソメと砂糖を入れ全体に馴染んだら、鍋を火から下ろして、ハンドブレンダーで具材がなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5.

    お好みでパセリをふりかけ完成*

ワンポイントアドバイス

水を入れた際、煮込みすぎて鍋に具材がくっつき焦げたりしないように、小まめに混ぜながら作ると良いです*

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  • (ID: r1398717)
  • 2019/10/19 UP!

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