野菜の揚げ浸しby まるこさん

【料理紹介】

冷やしておいしい簡単メニューです。お肉でも魚でも、野菜だけでも。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉もしくは魚 150gくらい
醤油 少々
酒 少々
片栗粉 少々
○麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ3
○醤油 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ピーマン 2個
お好きな野菜 適宜
油 適宜

【作り方】

  1. 肉や魚は一口大に切り、醤油、酒を揉み込む。
    野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. ○をバットに合わせておく。
  3. 肉もしくは魚に片栗粉をまぶしたものと野菜を炒め物より少し多めの油で炒める。火が通ったら2に漬ける。冷めたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

れんこんやオクラなど色んな野菜で楽しんでください。写真はマグロの切り落としで作りました。