お好み焼き（長芋ありバージョン）by まるこさん

【料理紹介】

栄養たっぷりふわふわ

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 400gくらい
卵 3個
長芋 150gくらい
小麦粉 80g
粉末だし 大さじ1
天かす ひとつかみ
桜えび（あれば） ひとつかみ
豚肉 150g

【作り方】

  1. ボウルに卵、小麦粉を入れて、長芋をすり入れる。よく混ぜる。
  2. キャベツは大きめのみじん切りにする。ざっくりでオッケー。1に粉末だし、天かす、桜えびを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンもしくはホットプレートを熱して豚肉を並べ、その上に2の生地を流していく。中火で焼き、周りが焼けてきたら返す。
  4. 裏も焼けたら完成！お好みのソースでどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】

豚肉を生地に混ぜず、並べた上から生地を流すことでカリカリでおいしく、ひっくり返しやすくなります。チーズやおもち、コーンなど好きなトッピングで^_^ 子どもの苦手な葉野菜を混ぜ込むことも。