白いご飯のおかず♡豚バラ茄子といんげんの味噌炒め

作り方

1. 1.

   豚バラ肉は５㎝程度の幅に切り、下味をつける。
   

2. 2.

   いんげんはヘタとしっぽのとがった部分を落とし、３等分にする。
   

3. 3.

   茄子は縦半分に切った後に、斜め２センチ幅に切る。
   

4. 4.

   フライパンを中火にかけてごま油と鷹の爪を入れる。
   

5. 5.

   豚バラ肉を重ならいように入れて焼く。
   

6. 6.

   片面に焦げ目がついたらひっくり返し、いんげんと茄子を加える。
   

7. 7.

   野菜に油が回ったら、酒、砂糖を加え、よく絡まるように炒める。
   

8. 8.

   味噌を入れて溶きながら全体が絡むように炒めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉から出る油を茄子に吸わせます。
フライパンをあおり、しっかりと炒めると照りが出て美味しそうに仕上がります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-09-09.html

• (ID: r1485763)
• 2020/09/17 UP!

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