桜海老とたくあんの混ぜごはん レシピ

桜海老とたくあんの混ぜごはん
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：6件
ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

手で潰しながら炒める桜海老。風味が良く、たくあんの甘さと良く合います！余りがちな食材を組み合わせた混ぜごはん。紫蘇の香りもポイントです♪

材料

  1. 米　２カップ（360ml）
  2. 桜海老　10g
  3. たくあん　50g
  4. 紫蘇　5枚
  5. ごま油　大さじ1
  6. 塩　ふたつまみ

作り方

  1. 1.

    米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく。
    水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

  2. 2.

    .炊飯器又は鍋に米を入れて炊く。
    鍋の場合】
    コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
    ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
    火を止めて15分で完成。

  3. 3.

    たくあんは細かく刻み、紫蘇は細切りにする。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火にかける。
    フライパンが温まったら弱火にし、桜海老を手で揉み潰しながら入れる。

  5. 5.

    桜海老に油が回ったらたくあんを入れて３０秒程度炒める。

  6. 6.

    炊きあがったご飯に5.と紫蘇を入れてよく混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

桜海老を揉み潰しながら入れることで、適度な大きさになりご飯に馴染みやすくなります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-10-12.html

  • (ID: r1398141)
  • 2019/10/16 UP!

他の米のレシピ（94,206件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑桜海老とたくあんの混ぜごはん | レシピブログTOP