八方揚げ出し豆腐
- ceoulさん
- 調理時間：15〜30分
- 人数：2人分
料理紹介
定番の揚げ出し豆腐。少しだけ秋の気配を入れたくてエリンギを添えました。
味付けは「本格料理だし」ミツカン八方だし。
水とわってひと煮たちさせるだけ
簡単で美味しい揚げ出し豆腐の完成です！
材料
- 木綿豆腐 １丁（300g）
- エリンギ ２本
- 海苔 1/4枚
- 八方だし 大さじ1
- 水 120㏄
- 片栗粉 適量
作り方
- 1.
豆腐は水切りをし４㎝程度の大きさに切る
- 2.
エリンギは１本を４等分（大きければ６等分）にし１．５㎝程度の幅に切った海苔を中心に巻く。
- 3.
豆腐に片栗粉をまぶす。
- 4.
１８０℃に熱した油で豆腐とエリンギをきつね色になるまで揚げる。
- 5.
八方だしと水を鍋にかけてひと煮たちさせる。
- 6.
4.に5.をかけたら完成。
ワンポイントアドバイス
海苔を巻くときの糊付けは水で溶いた小麦粉を使用しています。
記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-10-01.html
- (ID: r1397159)
- 2019/10/12 UP!
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