茄子とはちみつのグラタンby honey38さん

【料理紹介】

寒い時期に食べたくなるグラタンにはちみつをとろ～りかけて召し上がれ♪

相性の良い茄子とチーズに濃厚なソースは最高の組み合わせ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子 1本
玉ねぎ 4分の1
マカロニ 120ｇ
小麦粉 20ｇ
バター 20ｇ
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
とろけるチーズ 適量

【作り方】

  1. マカロニをたっぷりのお湯で茹でておきます
  2. 玉ねぎは薄切りにして茄子は輪切りにします
  3. フライパンにバターを引き、玉ねぎを炒め、飴色になってきたら茄子を加えます
  4. 塩胡椒、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます
  5. 牛乳と生クリームを、とろみが出るまで煮込みはちみつを加えます
  6. 耐熱容器にバターを塗り1～5を容器に入れてチーズを振り、予熱したオーブンで焼きます
  7. お好みではちみつを垂らして完成です

【ワンポイントアドバイス】

お好きなはちみつをかけて召し上がれ♪
おすすめはリンデンのはちみつです！