パスタ入り ミネストローネby 美雪さん
【料理紹介】
ショートパスタを煮込んだ、これ一品でお腹が満足出来るスープです。
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【人数】：4人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 玉ねぎ |
100g |
| 人参 |
50g |
| シシトウ |
30g |
| 茹で白インゲン豆(水煮) |
100g |
| ベーコン |
60g |
| にんにく |
1かけ |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| 水 |
1000cc |
| 粉末ブイヨン |
小さじ1 |
| ローリエ |
1枚 |
| トマト |
400g |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ2/3 |
| 胡椒 |
少々 |
| ショートパスタ |
乾燥100g |
| 粉チーズ |
少々 |
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【作り方】
- 玉ねぎ、人参、シシトウ、ベーコンは1センチ角に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
トマトは小さめのざく切りにする。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
火が通ったら玉ねぎ、人参、シシトウ、白インゲン豆を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- みじん切りとブイヨン、ローリエ、トマト、半量の塩、ケチャップを加えて混ぜて15分煮る。
- パスタを加えて10分ほど煮込んで、残りの塩、胡椒で味を整えて火を止める。
- 器に盛り、粉チーズを振って出来上がり。
【ワンポイントアドバイス】
ショートパスタはお好みのもので調理してください。
