アプリコット入りレアチーズケーキのプラムソースがけby 美雪さん

【料理紹介】

グラスに注ぐタイプのレアチーズケーキ生地に、アプリコットを混ぜ込んで、プラムソースをかけた、いろいろな味が楽しめるデザートです。
ここでは3人分で作りましたが、器の大きさを変えて、4人分で作ってもいいと思います。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト 200g
アプリコット 5個
砂糖 30g
粉ゼラチン 8g
水 大さじ1
プラム 3個

【作り方】

  1. クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。
    粉ゼラチンに水を加えてふやかす。
    アプリコットは種と皮を除いて4等分に切る。
  2. ボウルにクリームチーズを入れて、砂糖を加えてよく混ぜる。
    ヨーグルトも加えてしっかり混ぜる。
  3. 湯煎で溶かしたゼラチン液を2に加えてよく混ぜる。
  4. 器に3の半量を入れて、アプリコットを等分に入れる。
    さらに残りの3を入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
  5. プラムの種と皮を除いて細かく刻む。
    4に乗せて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

グラスは200ccの容量のものを使いました。