フライパンで作るミルク茶碗蒸しby 美雪さん

【料理紹介】

蒸し器をわざわざ使わなくても、フライパンで作れる茶碗蒸しです。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

【材料】
牛乳	200cc
卵	1個
めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ1
花麩	4個
サラダスピナッチ	30g

【作り方】

花麩は水で戻して絞って水気を切る。
サラダスピナッチは熱湯でさっと茹でてザルにあけて水気を切る。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
めんつゆも加えてよく混ぜる。
茶碗蒸しの容器に1を入れて、2を注ぐ。ラップで覆う。
フライパンに深さ2センチほどの水をはり、3を並べて蓋をして強火にかける。
沸騰したら2、3分加熱し、火を弱めて8分加熱して火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

あれば柚子の皮を少量加えても美味しいです。