ブラッディオレンジとアボカドのサラダby 美雪さん

【料理紹介】

輪切りにしたブラッディオレンジとアボカドを交互に並べてサラダにしてみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブラッディオレンジ 1個
アボカド 1個
レモン汁 1/2個分
リーフミックス 25g
スライスアーモンド 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
粗挽き胡椒 少々

【作り方】

  1. ブラッディオレンジは皮をりんごの皮を剥く要領でまるごと剥いたら、5ミリ幅の輪切りにする。
    アボカドは真ん中辺りに包丁を横一周に入れて、種から実を抜く。
    皮を剥いて、輪切りにする。
    アボカドにレモン汁を振りかけておく。
  2. お皿にリーフミックスを並べて1のオレンジとアボカドを交互に並べる。
    スライスアーモンドを散らす。
  3. 2にオリーブオイル、白ワインビネガー、粗挽き胡椒を振りかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

インパクトのあるブラッディオレンジを使いましたが、普通のオレンジでも綺麗なサラダができます。
アボカドとオレンジの輪切りの大きさが揃うように並べると見た目が綺麗です。