ブロッコリーとしめじの煮浸しby 美雪さん

【料理紹介】

ブロッコリーとしめじを煮浸しにしてみました。
さっと作れるので、あと一品欲しい時におススメです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブロッコリー(蕾の部分) 270g
しめじ 150g
A だし汁 800cc
A 醤油 小さじ4
A みりん 小さじ4

【作り方】

  1. ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  2. 鍋にAを入れて火にかけて煮立たせる。
    煮立ったら1を加えて2分ほど煮込んで火を止めて粗熱をとって出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

煮汁が冷める時に味が染み込むので、食材が煮汁から出ないように時々沈めてください。