レコルトで蒸し焼き餃子by 美雪さん

【料理紹介】

お友達がホットプレートを使って餃子を美味しそうに作っていらしたので、買ったばかりのレコルトを使って蒸し焼き餃子を作りました。フライパンより焼きムラが少なく、器に盛る時も緊張しないでできました。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A 豚ひき肉 200g
A グリーンオニオン 4本
A おろしにんにく 小さじ1
A 醤油 小さじ1
A 酒 小さじ1
A 片栗粉 大さじ1
餃子の皮 44枚

【作り方】

  1. グリーンオニオンは小口切りにする。
    ほかのAと共にボウルに入れてよく混ぜて餃子の種を作る。
  2. 餃子の皮にで1を包む。
  3. ホットプレートを予熱する。
    分量外のオイルをホットプレートに塗って、2を並べる。
    水100ccを上からまわしかけて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
  4. 蓋を外して水気がなくなるまで焼いて器に盛る。
    お好みのタレをつけていただく。

【ワンポイントアドバイス】

いつも作る食材で餃子を作りました。
だいたいこの分量で40〜45個くらい出来上がります。