揚げジャガイモのそぼろ餡

作り方

1. 1.

   ジャガイモは一口大に切ってビニール袋に入れてオリーブオイルを加えて袋の中でよくなじませる。
   

2. 2.

   オーブンの揚げ焼き機能があればそれを使って、アルミホイルを敷いた天板の上に1を重ならないように並べて30分加熱する。
   揚げ焼き機能が無ければ、250度に予熱したオーブンに天板を入れて30分焼く。
   

3. 3.

   フライパンに豚ひき肉と生姜のみじん切り、小口切りにした小ねぎを加えて混ぜる。
   火にかけて、ひき肉の色が変わるまで炒める。
   

4. 4.

   3に、混ぜ合わせたAを加えて煮込む。
   煮立ったら、混ぜたBを加えて手早く混ぜてトロミがついたら火を止める。
   

5. 5.

   2を器に盛り、4をかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ジャガイモは小ぶりに切ると、オーブンでの加熱時間が短く済みます。

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• (ID: r1357912)
• 2019/04/15 UP!

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