受験生うどんby キャメロンさん

【料理紹介】

息子が受験勉強で夜遅く帰宅する時、胃腸に優しい夕食を考えて作ってみました♬
このうどんを食べて、健康管理に気を付けながら受験に挑みました！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手順に明記 適量分

【作り方】

  1. 毎晩作るのは大変なので、5人分くらいの量を作って保存して、うどんだけ追加して作っていました。
    今回は、2人分と5人分、両方を明記します。

    〜〜〜＊材料＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
    【5人分】

    ・大根　１本銀杏切り
    　　（2人分）1/4本
    ・ネギ　2〜3本斜め切り
    　　（2人分）１本
    ・生姜2かけ　摺り下ろし
    　　（2人分）1かけ
    ・あげ大判2〜3枚
    　　（2人分）1枚
    ・鶏肉モモ細切り　400g
    　　（2人分）150g
    ・うどん　5玉
    　　（2人分）2玉
    ◎水　1500cc
    （2人分）600cc
    ◎昆布だしスティック2本
    　　（2人分）１本
    ◎薄口醤油　大さじ5
    　　（2人分）大さじ2
    ◎濃口醤油　大さじ1
    　　（2人分）小さじ1
    ◎塩　小さじ1強
    　　（2人分）2つまみ程度

    〜〜〜＊作り方＊〜〜〜〜〜〜〜〜

    ①深い鍋に水を入れて火にかけ、昆布だしを入れる。

    ②大根を入れて5分ほど煮る。

    ③鶏肉、ネギ、生姜、あげを入れて、少しアクを取りながら煮て、薄口醤油、濃口醤油、塩を入れて味を整える。

    ④最後に、うどんを入れて火を通す。

【ワンポイントアドバイス】

味が薄いと思ったら、塩で味を整えるのがポイント。