ナスの鶏肉ミンチ揚げby キャメロンさん

【料理紹介】

(๑ت๑)ﾉこれは、子供の頃から大好きなお料理です。 母の味を、娘の私が継承。
そして、息子たちも大好きな料理の一品です

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
作り方に明記 2人分

【作り方】

  1. ◼︎ 材料◼︎ 2人分

    ・ナス 2本
    ・鶏ミンチ → 150gくらい
    ・生姜のすりおろし → 1かけ分
    ・塩胡椒
    ・片栗粉

    ◎ 醤油ベースの餡掛け
    ・水
    ・醤油
    ・ほんだし
    ・水溶き片栗粉

    ＊〜〜〜 作り方 〜〜〜〜〜＊

    1）ナスは、縦に半分に切り、鳥ミンチが浅く埋め込まれるように、中身を少しくり抜きます。
    （くり抜いたナスは、お味噌汁の具材にしてね〜）

    2）鶏ミンチに、生姜のすりおろし、塩胡椒して、片栗粉を少量混ぜ込みます。

    3）ナスの内側に、片栗粉をまぶし、鳥ミンチを乗せる。

    4）油で揚げます。

    5）◎印の醤油ベースの餡掛けをかけて、召し上がれ♬

【ワンポイントアドバイス】

母の味！