ニョッキのリコッタチーズクリーム煮by キャメロンさん

【料理紹介】

市販のニョッキを使って、自家製リコッタチーズでクリームソースを作ってみました♬
このチーズは無くてもOKです〜(⁎˃ᴗ˂⁎)

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
作り方に明記 4人分

【作り方】

  1. ■ 材料 ■ 4人分

    ・ニョッキ → 適量を茹で上げる
    ・リコッタチーズ → 大さじ3杯（無くてもOK）
    ・生クリーム → 200cc
    ・牛乳 → 200cc
    ・オリーブオイル → 大さじ 1/2
    ・ニンニク 2片 → 摩り下ろし
    ・コンソメ顆粒 → 小さじ2杯
    ・クレイジーソルト → 適量
    ・水溶き片栗粉 → ほんの少し

    ＊〜〜〜 作り方 〜〜〜〜〜＊

    1）ニョッキは熱湯で茹でてザルに上げる。

    2）小鍋にオリーブオイルを敷いて、ニンニクを軽く炒める。

    3）同じ鍋に生クリーム・牛乳を入れて・コンソメを入れて、味見をしながらクレイジーソルトで塩味を整える。
    水溶き片栗粉を、ほんの少し入れて軽くトロミを付けます。

    4）味が決まったら、ニョッキを投入！
    仕上げに粗挽き黒胡椒を散らすと、美味しさが増しますよ〜♬

【ワンポイントアドバイス】

水溶き片栗粉は入れすぎるとドロドロになるよ…