リコッタチーズのクリームパスタby キャメロンさん

【料理紹介】

自家製リコッタチーズを使って、クリームパスタを作りました♬
味の決め手は「クレイジーソルト」です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
作り方に明記 4人分

【作り方】

  1. ■ 材料 ■ 4人分

    ・ パスタ → 400g
    ・ベーコン → 180g
    ・エリンギ → 2〜3本
    ・ニンニク2片 → 摩り下ろし
    ・オリーブオイル → 大さじ2杯

    ◎ クリームソース ◎

    ・生クリーム → 200cc
    ・牛乳 → 150cc
    ・コンソメ顆粒 → 小さじ1杯
    ・リコッタチーズ → 大さじ3杯
    ・クレイジーソルト → 適量
    ・粗挽きブラックペッパー → 適量

    ＊〜〜〜 作り方 〜〜〜〜〜＊

    1）パスタを規定の時間で茹でます。

    2）フライパンに、オリーブを入れて、摩り下ろしたニンニクを炒めます。
    次にベーコン、エリンギを炒めます。

    3）炒まったら「◎印」のクリームソースの材料を入れて、リコッタチーズが溶けたらOK！
    最後に、クレイジーソルトで、しっかり塩味で整えて下さいね。

    召し上がる前に、粗挽きブラックペッパーを振りかけ、リコッタチーズをお好みで追加で乗せても、盛り付けが綺麗に見えるし、濃厚で美味しいパスタに仕上がります。

【ワンポイントアドバイス】

クレイジーソルト必須です！