牛肉の柳川鍋by キャメロンさん

【料理紹介】

寒くなりましたね・・(^^;;
一人用のボリュームのあるお鍋料理はいかがですか？
息子たちが喜ぶ、冬の定番料理をご紹介します。(•ᵕᴗᵕ•)

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
作り方に明記 1人分

【作り方】

  1. ■ 材料 ■ 一人分

    ・牛肉 → 100g〜130g
    ・ゴボウ → 1/2本 を ささがき
    ・ピーマン → 1/2 を輪切り
    ・溶き卵 1個分

    ◎ 出汁スープ ◎
    ＊ 水 → 300cc
    ＊ 本だし顆粒 → 大さじ2/3
    ＊ 醤油 → 大さじ3杯
    ＊ みりん → 大さじ3杯

    ＊〜〜〜作り方 〜〜〜〜〜＊

    1）一人用の鍋に、出汁の材料 「＊印」を入れて、ささがきごぼうを入れて10分煮る。

    2）ゴボウが煮えたら、牛肉を入れて色が変わったら軽くアクを取り、溶き卵1個分を入れ、輪切りにしたピーマンを乗せて、蓋をして卵が少し固まるくらで出来上がり(o^^o)

【ワンポイントアドバイス】

牛肉は煮込みすぎない！