ディル香るエビとアボカドのタルタルby Maboさん

【料理紹介】

抜群の相性のエビとアボカド
おもてなしや、ちょっとしたホームパーティーなんかにも
ワインのお供に

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 4個
アボカド 1個
海老 3匹
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 小さじ1
ディル 4枚

【作り方】

  1. 鍋に卵とかぶる位の水を10分ほどわかしてゆで卵を作る
  2. えびは皮をむいて背ワタを取る
    塩と片栗粉をまぶして臭みを取る
  3. マヨネーズとレモン汁を合わす
  4. ゆで卵をあらめのみじん切りにし、合わせたマヨネーズとディル半分、塩コショウをボウルで合わせる
  5. アボカドをスプーンでつぶして残りのマヨネーズと合わせる
    海老はボイルして一口大にカット
  6. セルクルを使って合わしたアボカド、海老、卵の順に皿に盛っていく
    天にディルを乗せて周りにブラックペッパーをかければ完成

【ワンポイントアドバイス】

セルクルを使うことでまとまった綺麗な印象に