レアチーズケーキ♡by a_harunaさん

【料理紹介】

旦那さんがいつもリクエストしてくれるレアチーズケーキです。
混ぜて冷やし固めるだけなので、ぜひ作ってみて下さい^ ^

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ゼラチン 5g
水 30g
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ１
牛乳 120ml
生クリーム 100g

【作り方】

  1. 水にゼラチンを入れてふやかす。
  2. 常温で柔らかくした（もしくはレンジで温める）クリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜる。
  3. 牛乳を温め（お鍋でもレンジでも）、1.のゼラチンを加え、再度少しずつ温めて溶かす。
    ※沸騰はさせないで下さい！
  4. 2.と3.を混ぜてザルで濾す。
  5. ハンディチョッパー（もしくは泡立て器など）で7分立てにした生クリームを4.に入れ、ふんわりと混ぜる。
  6. 型などに流して冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

フルーツをたっぷりトッピングしました！
スポンジの上に乗せても、砕いたクッキーと溶かしたバターで土台を作っても、タルトの中に入れても◎