ホットケーキミックスで抹茶ロールケーキby アイコさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで作る基本の簡単ロールケーキの生地に抹茶を加え、甘栗入れてみました！短時間で簡単なこで急なお客様にも☺︎

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス 50g
A.卵 2個
A.砂糖 40g
☆粉末抹茶 小2
生クリーム 200ml
砂糖 小2
☆甘栗 好きなだけ

【作り方】

  1. ボウルに湯をはり、さらに別のボウルにAを入れて重ねて、Aがぬるくなったら湯煎からはずす。
  2. ひたすら泡立て器で、ゆるいクリーム状になるまで混ぜる。
  3. そこに、ふるいにかけたホットケーキミックスと抹茶を加えサックリと混ぜ合わせる。
  4. クッキングシートをしいた天板に、生地を流し込む。
  5. 200℃に予熱しておいたオーブンで7分焼く。
  6. 氷水をはったボウルに、さらにボウルを重ね生クリームと砂糖を加えて八分立てくらいにホイップする。
  7. 焼き上がったスポンジに湿らせたペーパーか濡れ布巾をかけて、粗熱が取れたら巻く方向に水平に数本、浅く切れ目を入れる。
  8. 向こう2cmあけ、生クリームをぬり、細かくカットしておいた甘栗ものせて巻いた完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊甘さ控えめのつもりが、何となくまだ甘さが気になってるので改良の余地あり。
＊この分量でも、甘ったるくはないです。
＊巻いてから冷蔵庫で30〜60分寝かしても◎
＊甘栗の代わりにつぶあんや黒豆でも◎