🔖🥢圧力鍋で和風なポトフby woods☆sapporoさん

【料理紹介】

なんだか野菜不足。
そんな時、身体がホッとするポトフです。
疲れた時、疲れる前に！
どうぞ♪

きのこを加えたり
ブロッコリーを加えたり
生姜を効かせたり…
ウィンナー・ベーコンを使ったり
その時々の気分で^_^

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
鶏手羽元	12本
にんじん	1本
じゃがいも	４個
大根	1/2本
玉ねぎ	１個
キャベツ	1/2個
和風だし	800cc〜
チキンブイヨンの素	１個
日本酒	50cc
塩	適量
万能ねぎ	適量

【作り方】

〈野菜の下準備〉

にんじん・じゃがいも・大根の根菜類:乱切り
玉ねぎ:大きめのくし形切り
キャベツ:大きめのざく切り

※じゃがいもは、ラップにかけ
レンジで加熱し火を通しておく。
〈圧力鍋で煮る〉

圧力鍋にじゃがいも以外の野菜・鶏手羽元
和風だし・チキンブイヨンの素・日本酒を入れ
蓋して加熱する。

強火で加熱し、ピンが上がったら
弱火にして10分加熱する。
10分経ったら火を止め、圧が抜けるまで放置。
〈じゃがいもを加え、味を調える〉

最後にじゃがいもを加え、塩で味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉は、もも肉を使ってもOKですが
やっぱりスープ類って骨つきだと
だしが出て美味しさがUP。
そう、私の力ではなく
素材の力が美味しくしてくれる典型^_^