🔖🥢しらたきのきんぴらby woods☆sapporoさん

【料理紹介】

きんぴら好きです♡
ごぼうも、れんこんも美味しいけれど
しらたきも！これまた美味しい♪
チャプチェ風もいいけど、きんぴらも^_^

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
しらたき	１袋(150g)
牛肉(細切り)	100g
にんじん(せん切り)	1/2本
ピーマン(せん切り)	２個
☆砂糖・酒・みりん	各大さじ1〜
☆麺つゆ	大さじ1.5〜
★白ごま	適量
★赤唐辛子の輪切り	適量

【作り方】

〈しらたきの下処理〉

しらたきは、食べやすい長さに切り
熱湯でさっと茹で、ざるに上げ水気を切る。
〈材料を肉・野菜・しらたきの順で炒める〉

フライパンに、ごま油をひき牛肉から炒める。
牛肉の色が変わったら
にんじんを加え、油が回ったら
ピーマンを加える。
最後に、しらたきを加え
水気を飛ばすように炒める。
〈調味料を加え、最後に白ごまを加える〉

材料を炒めたら、☆の調味料を加え
火加減に気をつけながら炒め合わせる。

★の白ごま・赤唐辛子も加えて仕上げる。

【ワンポイントアドバイス】

赤唐辛子をピリッと感じたい時は、
お肉を炒めるタイミングで。
ピリッとは、ほんのり♪での時は最後の方で^_^