🔖🥢フライパン１つで☆鶏もも肉さっぱり♪てり煮by woods☆sapporoさん

【料理紹介】

さっぱり、柔らか
冷めても美味しい鶏肉レシピ。
てりっと仕上げたタレも
おすすめポイントです❤️

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
鶏もも肉	2枚
☆砂糖	大さじ3
☆しょうゆ	大さじ3
☆酢	大さじ3
★片栗粉	小さじ1
★水	小さじ2

【作り方】

〈鶏肉の下処理〉

鶏肉の厚さを均一になるように、
固い部分を取り除くように、包丁を入れる。
〈鶏肉を焼く〉

フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして
焼き始める。

火を中火〜弱火にして７分位、
皮がパリッとしてきたら、裏返す。
〈調味料を絡める〉

３分位焼いたところで
☆の調味料を加え、少し火を強め軽く
フツフツさせる。

その後、皮目を下にして
火を弱め、さらに3分位煮る。

★水溶き片栗粉で、煮汁にとろみをつけ
煮汁につけたまま冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

皮目から焼く。
皮目から裏返すタイミングは、
鶏肉の厚みの半分以上
火が通っている位を目安に(*´∀`)♪

酢の効果で、柔らか、さっぱりに出来上がり
さらに、たれを絡め、てりっと仕上げ☆
フライパン１つで、楽に早くが実現！

たれを軽く煮詰めていくので
途中、蓋はせずに行きましょう♪
火の通りが心配であれば
最後に火を止め、蓋をして
余熱保温で調整してみてください。