🔖🥢なすの揚げ浸しby woods☆sapporoさん

【料理紹介】

夏に美味しいなすを
間違いなく美味しく♪の揚げ浸しレシピ。
いつも作り置きとして作り
2〜３日で食べきっています(^o^)

お好みで
ごま油、ラー油(食べるラー油)
みょうが、鰹節……
その日の気分でアレンジも。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分 【材料】 なす ５本 ししとうorピーマン 適量 ☆生姜(薄切り) ２枚 ☆小ねぎ(小口切り) 適量 ☆白炒りごま 適量 ★めんつゆ 100cc ★水 100cc〜 揚げ油 適量

【作り方】

1. 《野菜を切る》
   
   なす:縦半分に切ってから斜めに切り、
   水にさらしておく。
   
   ししとう:ヘタの上の部分を切り、包丁で1箇所
   切れ目を入れる。
   
   ピーマン:縦に5〜6等分に切る。
   
2. 《浸けだれを作る》
   
   保存容器などに☆★を合わせておく。
   
3. 《野菜を揚げ、浸けだれに浸ける》
   
   170〜180℃の油で揚げる。
   揚げたてをペーパーで軽く油をきり
   浸けだれに浸けていく♪
   

【ワンポイントアドバイス】

味が馴染んでくるので、
作り置きとしてもおすすめ。
なすの美味しい夏に、ぜひ(^o^)

このレシピのID: r1292728

Copyright© Ai-LAND Co.,LTD