酒粕ちゃんぽんby サマンサさん

【料理紹介】

ちゃんぽん作りました！
白湯のイメージを出すために
(豆乳買い忘れ‥)
酒粕で代用しました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 500g
海老 1パック
イカ 2はい
にんじん(いちょう切り) 1本
タマネギ 1玉
もやし 2袋
ちくわ 1袋
キャベツ 1玉
しめじ 1パック
酒、みりん 100cc
薄口醤油 150cc
水 800cc
砂糖 大さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1杯
しょうが(すりおろし) 1かけ
サラダ油 大さじ2
中華麺 5袋
鶏がらだし 大さじ2
酒粕 大さじ2

【作り方】

  1. 豚肉、イカ、野菜キャベツは
    一口サイズに切る
  2. 鍋にサラダ油を入れニンニク、
    しょうが、にんじん、豚肉
    を入れ色が変わるまで炒めて海老
    野菜、水を入れる
  3. 調味料を入れ最後にイカを入れる
  4. 別鍋で中華麺を湯がいて具材を
    のせたら完成～！

【ワンポイントアドバイス】

酒粕が白湯風になりました